ハンバーグがジュシーになる裏技！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りして、フライパンで炒め、粗熱をとっておく。

2. 2

   ボールに、ミンチ・パン粉・卵・１のたまねぎを入れ、よく練る。

3. 3

   ハンバーグの形に成型し、30分～1時間タネを休ませる。

4. 4

   フライパンをあたため、油(分量外)をひき、強火でハンバーグの両面を焼く。

5. 5

   両面に焼き色がついたら、弱火にして、赤ワインを回し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。