固めのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを泡立て器で混ぜ、クリーム状にする（冷蔵庫から出したばかりだと固いので、レンジで20秒くらいかけて柔らかくする）。
2. 2 バターに砂糖を加え、さらに混ぜる。
3. 3 卵を別の器に溶き、少しずつ２のバターに加える。加えるたびにしっかり混ぜ込む（一度にたくさん入れると分離したりする）。
4. 4 薄力粉を２～３回に分けて加える。木べらでさっくりと混ぜる。粉の量を加えつつ生地の様子を見ながら、好みの固さに調整しても良い。
5. 5 全体が混ざったら、生地を手の平でこねてまとめる。
   生地を伸ばして、型で抜く。
   一口大にちぎって丸め、平らに潰しても。
6. 6 オーブンのクッキーコースで焼く。
   焼けたら冷ましてできあがり。