蕎麦ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を固めに茹でる。
   えのきだけの石づきを切り分け1/2の長さに切る。
   ニンニクを半分に切り芯を取り出してから包丁で潰す。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出てきたらえのきだけをいれて炒める。

3. 3

   えのきだけがしっとりしてきたら茹でたそばを加え全体を絡めて塩コショウで味付けをする。

4. 4

   盛り付けて揉み海苔を乗せていただきます。