☆スリランカの屋台の味！コットゥロティ☆ レシピ・作り方

作り方

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   ロティは、小麦粉、油、塩、水をこねて生地を用意し、カレー作りと同時進行で焼いていきます。（市販の冷凍トルティーヤなどでも代用可です）

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   カレー作りを始めます。チキンカレーかビーフカレーをお肉を小さめに切って作ります。（チキンカレーのレシピはレシピＩＤ１８４０００１３０２４にあります。これの半量ぐらいでＯＫです。）

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   カレーを煮込んでいる間に、野菜を細かく切っておきましょう。ロティも焼け次第、細かく切っておきます。

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   では、作り始めましょう。大きめの鍋に、油をいれ、☆の材料を順に加え、香りをよく引き出します。玉ねぎも加えていためます。

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   玉ねぎがしんなりしたら、野菜類を入れ、塩、こしょうをふっていためます。

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   ロティも加え、いためます。卵も加えます。

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   最後に、カレーを加え、いためます。全体がよくなじんだら、できあがりです☆