変わり冷奴♪鶏そぼろあんかけの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、にんじんは５㎜角切り、玉ねぎはあらみじん切りにする。
   鶏ミンチに酒をまぶして軽く混ぜ、味をなじませる。

2. 2

   熱したフライパンでミンチを炒り、色が変わり始めたら玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   火がとおってきたら、残りの野菜を入れてさらに炒める。
   全体に油が回ってきたらＡを入れて混ぜ合わせ、弱火で８～10分ほど煮る。

4. 4

   大根とにんじんに火が通ったらいったん火を止め、合わせたＢを少しずつ入れてはかき混ぜる。
   もう一度火にかけ、好みのとろみに仕上げる。

5. 5

   豆腐を６つに切り分けて皿に盛り、４をかける。