マーマレードの代わりに、砂糖小さじ1+みりん小さじ1でもできます。 春菊は茹ですぎないよう気をつけて下さい。 春菊はしっかり水気を切っておかないと、和えた時にベチョベチョになり、味も薄くなります。
ゆずマーマレードを砂糖の代わりに使えないかと思って、試してみました。
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普通の胡麻和えに飽きたら、お試し下さい♪