簡単あと一品☆三つ葉と厚揚げのささっと煮レシピ・作り方

Name: 簡単あと一品☆三つ葉と厚揚げのささっと煮
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 厚揚げ 1パック（350g前後）; 三つ葉 1/2袋; ◆水 200cc; ◆かつお節 大さじ4～5（お好みで調整）; ◆和風だしの素 小さじ1; ◆しょうゆ 大さじ1/2; ◆みりん、酒 各大さじ1; ◆砂糖 小さじ1; 水溶き片栗粉 水＆片栗粉：各大さじ1; いりごま（白）（お好みで） 適量; ごま油（お好みで） 適量

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約10分
300円前後

Mickey the Mouse

切って煮るだけなのでささっと出来ます。10分もあればOK☆
あと一品欲しいけど時間がない…なんて時に是非どうぞ♪
トロっと優しい味ですよ♡

みんながつくった数 3件

材料（2～4人分）

厚揚げ: 1パック（350g前後）

三つ葉: 1/2袋

◆水: 200cc

◆かつお節: 大さじ4～5（お好みで調整）

◆和風だしの素: 小さじ1

◆しょうゆ: 大さじ1/2

◆みりん、酒: 各大さじ1

◆砂糖: 小さじ1

水溶き片栗粉: 水＆片栗粉：各大さじ1

いりごま（白）（お好みで）: 適量

ごま油（お好みで）: 適量

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作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
三つ葉は根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
水溶き片栗粉を用意する。
2

鍋に◆と厚揚げを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮る。
その後、三つ葉を加える。
3

三つ葉に軽く火が通ったら、お好みの状態になるまで水溶き片栗粉（全量入れる必要はありません）を加えトロミを付ける。
4

火を止め器に盛り付け、お好みでごまを振りかけ出来上がり♪
お好みで、香り付けにごま油をチョロっと垂らしても◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

三つ葉はあまり火を通さないようにささっと煮て、ささっとトロミを付けて下さい。水分が少ないので、トロミを付ける時は厚揚げが崩れないよう気をつけながら混ぜて下さい。

きっかけ

三つ葉のおひたしに飽きたので、厚揚げと一緒にさっと煮てみました。

公開日：2011/02/13

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このレシピを作ったユーザ

Mickey the Mouse 手の込んだオシャレな料理は作りません。冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。モットーは、家にある材料でどうにかする！食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪