卵・バター不使用☆30分で♪チョコレートクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度で予熱しておく。
   クッキングシートを天板の大きさにカットし、天板に乗せておく。
2. 2 粉類（薄力粉とベーキングパウダー）をビニール袋に入れ、袋の口をしっかり締め両手で持ってシャカシャカ振ってよく混ぜておく。

   

3. 3 ボウルにココアとシナモンパウダー、お湯を入れ、ヘラでよく混ぜココアを溶かしたら、サラダ油を入れよく混ぜる。

   

4. 4 2で混ぜておいた粉類を一気に入れさっくり切るように混ぜる。
   ※練らない＆捏ねないよう注意！
   ※最初はパサパサですが、根気よく混ぜると馴染んでしっとりしてきます。

   

5. 5 粉っぽさがなくなったらOK。
   ヘラでひとかたまりにしたら手に取り、おにぎりを握るように軽く圧迫しながら中の空気を抜くように丸める。

   

6. 6 生地を8等分し、1つずつ手で丸める。
   ※生地を半分にし、それをまた半分にし、さらに半分に…という感じで8等分すると簡単です。

   

7. 7 1つずつ手のひらで軽く潰したら天板に乗せ、指で5mm厚さに均等に伸ばす。

   

8. 8 180度のオーブンで12～15分焼く。
   ※加熱12分以降は底面をチェックし、焦げっぽく黒くなったら直ちに加熱を終了して下さい。
   ※焼きすぎると底から焦げてくるので要注意！

   

9. 9 粗熱をしっかり取ったら出来上がり♪
   ※粗熱を取る時は、天板ごと冷まさず、必ず天板からクッキーを取り出して下さい。

   

10. 10 湿気た場合、オーブントースターで軽く温め直すとサクサク感が戻ります。

    

11. 11 もちろん、オイルを溶かしバターに変えても出来ます。
    
    調整ココアはメーカーにより濃度や甘さに差異がありますので、量はお好みで調整して下さい。
12. 12 加熱時間は使用機器により異なりますので調整して下さい。
13. 13 『卵・バター不使用☆30分で完成♪チョコレートケーキ』（レシピID：1840001068）もあります。