ほくほくかぼちゃのマフィン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは少なくとも使う30分前には、室温に戻して柔らかくする
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒にふるっておく。
3. 3 型に薄くバターを塗り、紙カップを敷いておく。
4. 4 計量と型の準備が終わったら、オーブンを170度に温め始める。
5. 5 かぼちゃは一口大くらいの大きさに切り、水にくぐらせてから、レンジで8～10分ほど加熱する。
6. 6 かぼちゃが柔らかくなったら、スプーンで黄色い部分をすくいとる。
7. 7 かぼちゃを裏ごしし、オレンジジュースとシナモンを加えて混ぜ、冷ましておく。
8. 8 バターをボールに入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練る。
9. 9 バターに砂糖を加え、白っぽくふわふわするまで、すり混ぜる。
10. 10 溶いた卵を少しずつ加え、その都度泡だて器で良く混ぜ合わせる。
11. 11 かぼちゃを全て加え、全体になじむように良く混ぜる。
12. 12 ふるっておいた粉類を一気に加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。
13. 13 型に敷いた紙カップの上から、生地を8分目くらいの高さになるようにすくい入れる。
14. 14 全部の生地を入れ終えたら、上からかぼちゃの種を散らす。
15. 15 170度で、25～30分焼く。
16. 16 焼き終えたら、あら熱が取れるまで、ケーキクーラーの上で冷ます。
17. 17 完成!!