シンプルなバターケーキ。カトルカール！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
2. 2 レモンの皮の黄色い部分だけを、おろし金ですりおろしておく。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。
4. 4 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。
5. 5 計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
6. 6 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
7. 7 グラニュー糖とレモンの皮、バニラオイルを加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
8. 8 卵を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
   バターのボールに少しずつ加えていき、全量を混ぜ終える。
9. 9 振るっておいた粉類を全て加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる
10. 10 牛乳も加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
11. 11 型を冷蔵庫から出し、生地をゴムベラですくい入れる。
    中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。
12. 12 180度のオーブンで、35～40分ほど焼く。
    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
13. 13 ケーキクーラーの上で冷ましておく。
    冷めたら、これ以上乾燥しないようにラップをかけておくと良い。
14. 14 完成!!