オムライスにカレーをドッキング！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯が冷めていたら、電子レンジで加熱して温めておく

2. 2

   まず、カレーソースを作っておく。
   鍋にワインと水を入れ、沸騰させる。

3. 3

   ケチャップと砂糖も入れ、全体に均一に混じったら火を止める。

4. 4

   カレールーを入れ、固形物が見えなくなるまで完全に溶かし、そのまま冷ましておく。

5. 5

   たまねぎ、ピーマン、ハムは粗くみじん切りにする。

6. 6

   フライパンに油大1(分量外)をひき、切った野菜とハムを炒める。

7. 7

   だいたい炒まったら、今度はご飯を入れて木ベらで切るように炒める。
   (ご飯は必ず温かいものを！)

8. 8

   カレー粉を入れて強火でさっさと炒め、同時に塩コショウで味付けをする。

9. 9

   全体にカレー粉が行き渡ったら、火を止める

10. 10

    ボールに卵を溶いて、塩で軽く味付けをする。

11. 11

    別のフライパンに油(分量外)をひき、手をかざすと熱く感じるまで温める。

12. 12

    卵を一気に入れ、回しながらフライパン全体に行きわたるようにする。

13. 13

    そのまま少し置き、卵が半熟状態になったら火を止める。

14. 14

    卵の半円部分に、分量の1/4の炒めご飯を乗せる。

15. 15

    フライ返しで、ご飯を乗せた反対側のフチから卵をはがし、ご飯の上にかぶせる。

16. 16

    そのまま皿を上からフライパンにかぶせて、フライパンごとひっくり返す。

17. 17

    カレーソースをかけていただく。(ソースが面倒ならレトルトカレーをかけてもGOOD!)

18. 18

    完成!!