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パン粉不要な基本のハンバーグ♡簡単♡節約 レシピ・作り方

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みずいろいろ
パン粉なしで簡単です

材料(4人分)

玉ねぎ
240g
サラダ油
小さじ2
少々
1個
40cc
牛乳
40cc
☆塩
小さじ1/4
☆こしょう
少々
☆ナツメグ
少々
合い挽き肉
400g
♪トマトケチャップ
小さじ8
♪ウスターソース
小さじ8
♪赤ワイン
小さじ8
♪水
小さじ8
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作り方

  1. 1
    玉ねぎはみじん切り。サラダ油小さじ1をフライパンで熱し、玉ねぎと塩を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め、ボウルに取り出して粗熱をとる。
  2. 2
    卵はよく溶きほぐし、1のボウルに加える。牛乳も加えてよく混ぜる。
  3. 3
    別のボウルに☆と合い挽き肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。2のボウルの中身も加えてよく混ぜる。
  4. 4
    たねを4等分にして空気抜きをし、12cmの小判型に整え、中央を少しへこませる。サラダ油小さじ1を熱し、ハンバーグを入れる。
  5. 5
    両面を焼き固め、余分な脂が多い場合は、ペーパーで除き、水40ccを加え、蓋をして(中火3分〜)蒸し焼きにする。
  6. 6
    ハンバーグの火通りを確認し、皿に盛り付ける。
  7. 7
    フライパンに♪を加え、アルコールを飛ばしながら軽く煮詰める。6のハンバーグにかけたら完成!

きっかけ

ハンバーグが食べたかった

公開日:2024/09/09

関連情報

カテゴリ
その他のハンバーグハンバーグソース合い挽き肉300円前後の節約料理夕食の献立(晩御飯)

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