アスパラの栄養まるごと　アスパラのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスの穂先と軸と分けます。
   軸は下の固い部分は皮を剥きます。

2. 2

   アスパラの穂先は耐熱ボウルに入れレンジで600w1分過熱します。

3. 3

   アスパラの軸部分を小口切りします。

4. 4

   玉ねぎは繊維に直角に千切りします。

5. 5

   じゃがいもを4つ切りし薄くスライスします。

6. 6

   フライパンにバター、3のアスパラ、4の玉ねぎ、5のじゃがいもを入れ炒めます。

7. 7

   6に塩、胡椒、コンソメを加え炒めます。

8. 8

   7を水を入れ煮込みます。

9. 9

   8の粗熱をとりブレンダーで撹拌します。

10. 10

    鍋に9を戻します。

11. 11

    牛乳を加え煮込みます。

12. 12

    とろみが付いたら2のアスパラを入れます。