チーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使った食材です。

2. 2

   玉ねぎを粗みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに2とバターを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
   バットに取り出し冷ましておきます。

4. 4

   ボウルに生パン粉、牛乳、ケチャップを入れ混ぜ合わせます。

5. 5

   ボウルに合い挽き肉を入れ塩をかけしっかりとこねます。
   (ボールの下に氷水をあてておく)

6. 6

   5に卵、3，4、胡椒、ナツメグを入れ混ぜ合わせます。

7. 7

   6の肉だねを6等分に分けます。

8. 8

   シュレッドチーズを10gづつ6か所に計っておいておきます。

9. 9

   7の肉だねの真ん中をくぼませ8のシュレッドチーズをのせます。

10. 10

    シュレッドチーズを包み込むように形成します。

11. 11

    フライパンに10をのせ中火で3分ひっくり返して2分焼きます。

12. 12

    蓋をして弱火で6分たったら火を止め蓋を取らずに5分置きます。

13. 13

    器に盛り付けます。

14. 14

    切ってみました。断面はこんな感じです。