おつまみチーズイモ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき輪切りにしてスチーマーに入れ、串が通るまで電子レンジで蒸す。
   
   我が家の場合は600ワットで約10分。じゃがいもの大きさにより調整して下さい

   

2. 2 熱いうちにボウルに移し、マッシャー又はフォーク、又はコップの底で潰して塩、胡椒、バジルを入れよく混ぜる

   

3. 3 じゃがいもの粗熱が取れるまで放置する
4. 4 牛乳を入れかき混ぜ、
   片栗粉を少しずつ加え更に混ぜる。
   
   耳たぶ位の柔らかさになるようにする。
   
   じゃがいもの水分量により水分が足りない場合は牛乳追加する

   

5. 5 お好みのチーズをお好みの大きさに切り、じゃがいもで包むように手で平らの丸に成形する。
   
   今回はQBBチーズを3等分にして使いましたが、とろけるチーズでも美味しいです

   

6. 6 バターをフライパンに溶かし、成形したじゃがいもを入れ、4分間触らず中火で焼く。
   裏面も同様に4分間焼く
   
   あっさり仕上げたい場合は、バターの代りにサラダ油を使ってください

   

7. 7 狐色にこんがりしたらパプリカパウダーで飾り付けをし出来上がり