春の訪れ♪スナップえんどうの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうを洗い、筋を上からも下からも取る。
   ※取りずらいときは少し切れ込みを入れて、丁寧にしっかり取ること！

2. 2

   にんにくの外の皮をむき、１片をまな板に置き、包丁の平でにんにくを潰してから皮を剥き、みじん切りにする。
   ※そうすることで、簡単に皮が剥けます。

3. 3

   深めのフライパンに2のにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。

4. 4

   香りがたち、にんにくから小さな泡が出てきたら、1のスナップえんどうを入れ、炒め、全体にオリーブオイルがまわったら2-3分ほど蓋をし、蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋をはずし、醤油をまわしかけ、かつおぶしをかけ、一混ぜし、器に盛り付けて完成です♪