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【超時短】うずラー油の卵 レシピ・作り方

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おしほのおうちごはん
これぞ超時短おつまみ料理。とろっとろの半熟うずらの卵が食べるラー油と口の中で絡んで絶妙な味に。あと一品欲しいときにお試しください。

材料（2人分）

うずらの卵
6～8個
お湯
1リットル
塩（茹でる時に使用）
5g
市販の食べるラー油
大さじ2
きざみネギ
お好みで
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作り方

  1. 1
    うずらの卵を半熟に茹でます。沸騰した1リットルのお湯に塩を加え、うずらの卵を1分半茹でたあと、冷水で冷やします。
  2. 2
    茹でたうずらの卵の殻をむき、お皿に盛った後、市販の食べるラー油ときざみネギを振りかけて完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お湯に塩を加えることで、白身の凝固を早めます。半熟卵が作りやすいです！

きっかけ

沖縄料理店に行った際にとろっとろ半熟のうずらの卵が美味しく、自宅でも試したいと思いました。

公開日：2022/01/08
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関連情報

カテゴリ
半熟卵簡単おつまみビールに合うおつまみラー油・食べるラー油ゆで卵
関連キーワード
簡単 時短 おつまみ あと一品
料理名
うずラー油の卵

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おしほのおうちごはん ご覧いただきありがとうございます！ 食べることが大好きで、自分の好みの味をレシピ化しています。 なるべく写真付きレシピを心掛けています(*^^*) つくレポ、ご感想励みになります♪ ▼Instagram https://www.instagram.com/oshiho_littlekitchen/

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