キッシュのような食感！キノコとチーズのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

2. 2

   1に牛乳を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにバターを置き、弱火にかけ、溶けはじめたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   3にしいたけ、しめじも入れ、塩こしょうをしてさらに炒める。

5. 5

   2のボウルに4の玉ねぎとキノコ類を入れ混ぜ合わせる。

6. 6

   同じフライパンを中火にかけ、温まったら5の卵液を入れ、真ん中にチーズを細長く置き、木ベラなどを使ってオムレツの形にする。

7. 7

   蓋をして、極弱火で６分蒸し焼きにする。

8. 8

   蓋を開け、お皿に盛り付け、お好みでケチャップとドライパセリをかけて完成です♪