たっぷりゴロゴロパインパン！ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ☆強力粉 125g
- ☆薄力粉 25g
- ☆砂糖 10g
- ☆ドライイースト 2g
- ☆塩 2g
- ☆牛乳 50g
- ☆水 40g
- ドライフルーツ(パイン) 70g
- バター 15g
作り方
- 1 ドライパインはお湯で洗って8ミリ角にきる
- 2 ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。6分後にバター投入。バターが馴染んだらドライパインを入れて捏ねる。
- 3 2倍の大きさになるまで一次発酵する。
- 4 生地を5分割して丸め直しベンチタイム10分とる。
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5
生地を少し手で押さえて平べったくしハサミで5ヶ所切れ込みを入れる。
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6
花びらの真ん中に横向きで切れ込みを入れる。
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7
ひと回り大きくなるまで二次発酵し、200 度のオーブンで10分焼いて完成。
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つくったよレポート（1件）
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れいにゃ～ん✿2021/11/30 08:18
花びら成形いいですね٩(ˊᗜˋ*)و♪美味しかったです
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