かぼちゃのハードクッキー レシピ・作り方
材料（100人分）
- かぼちゃ 200g
- アーモンドフラワー 大さじ3
作り方
- 1 かぼちゃは皮をむき、小さくカットしてレンジで加熱。目安はフォークの背で潰せるくらい。
- 2 フォークの背で荒く潰したかぼちゃに、アーモンドフラワーを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
-
3
ハードタイプにするには、ぎゅっとかためた直径2cmくらいの玉をできるだけ薄く伸ばし、天板に並べる。
ソフトタイプは、直径2cmの玉を軽く押し潰す程度でOK -
4
200℃のオーブンで20分焼く。焼きたてをすぐに取り出すと崩れやすいので、20分ほどそのままオーブンに入れておくと余熱でより硬さが増します。
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