ホットプレートで作る！我が家のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚とむき海老に塩を振り、軽くもみ込んで5分程置いておく。

2. 2

   ミニトマトは1/2に切る。ブロッコリーは房に分ける。エリンギは縦方向に切り、長ければさらに1/2に切る。にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   ホットプレートを200℃に熱し、オリーブオイルを入れて2のにんにくを炒める。

4. 4

   にんにくの香りが立ったら、1の白身魚を皮目を下にして3分程加熱する。

5. 5

   白身魚の皮目を上にし、2のブロッコリーとエリンギを加えてさらに1分程加熱する。

6. 6

   ホットプレートを180℃に弱め、1のむき海老と、2のミニトマトと、料理用白ワインと、あればローズマリーを加える。蓋をして5分程蒸し焼きにする。

7. 7

   蓋を開け、ブラックペッパーと粉パセリをまんべんなく振ったら完成！

8. 8

   熱々の状態でお皿に取って食べてください。