手順3で、ドライフルーツを少々入れて煮込んでも美味しいと思います。 (ドライカレーにレーズンを入れる感覚をイメージしてください)
お気に入りのカレー屋で食べた味を自分なりに再現してみました。
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※「調理時間約30分」はご飯を炊く時間は除いています。