スイーツ☆いちごケーキ レシピ・作り方
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材料(複数人分)
作り方
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1
いちごはスライスします。
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2
ジャムはいちごの粒がなくても構いません。
ジャムの作り方は
レシピID:1830021702をご参照ください。 -
3
スポンジを3枚に切ります。
スポンジの作り方は
レシピID:1830020409をご参照ください。 -
4
生クリームと砂糖をボールに入れ、ツノが立つまで泡立てます。
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5
葉っぱ用に10gほど別の容器に分けます。
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6
食紅の赤を数滴たらし、よく混ぜ色をつけます。食紅が多いと派手な色になるので、ちょっとずつ調整してください。緑も同様にします。
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7
ケーキシロップをつくり、スポンジに塗っていきます。端のほうがボソボソするので、しっかり塗ります。
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8
ジャムをまんべんなく塗ります。
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9
生クリームもまんべんなく、平らなるように塗ります。
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10
いちごを並べていきます。
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11
スポンジをのせ、7~10の工程を繰り返します。
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12
残った生クリームを全体に塗ります。パレットナイフがあると塗りやすいです。
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13
ケーキのトップを飾ります。
外側からいちごを並べていきます。 -
14
木の葉の絞り口金を使って、緑色の生クリームを絞ります。
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15
バランスを見ながらクリームとアラザンを飾り付けたら完成です。
きっかけ
誕生日ケーキで作りました。
おいしくなるコツ
生クリームで全体をコーティングした後、冷蔵庫で20分ほど冷やした方がクリームが固くなって飾り付けしやすいと思います。
- レシピID:1830022419
- 公開日:2021/05/18
関連情報
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♡AYA mama♡2022/03/07 09:10参考にさせて頂きました。
とても美味しくできました!