醤油！！ツナマヨ醤油ベーグル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を合わせて捏ね機で捏ねたら4分割して室温で20分一次発酵する。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにしておく。
3. 3 10×18センチくらいに広げて上下をクルッと巻く。線を引く感じでマヨネーズを2本分。

   

4. 4 油をきったツナを乗せる。

   

5. 5 玉ねぎを乗せる。

   

6. 6 しっかりとじて20センチの棒状にして一方を広げてもう一方を包み込んでドーナツ状に成形する。

   

7. 7 35度で30分二次発酵する。
8. 8 モラセスを溶かしたお湯で両面１分半ずつケトリングする。

   

9. 9 210度のオーブンで15分〜焼いて完成。