大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき厚さ2センチに切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして竹串が通るまで下茹でする

3. 3

   鍋のお湯を捨てて水を入れてしばらくつけておく

4. 4

   水を捨てて鍋に砂糖、酒、水、顆粒だし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ大根を煮る

5. 5

   オーブンシートで落とし蓋をして全体に味がしみたら、火を止めて一度冷ます

6. 6

   冷めたら再度火を入れて煮たったら火を止めてそのまま放置する