見た目も華やか☆鶏ももロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはレンジで1～2分加熱し、いんげんはさっと茹でます。にんじんは、いんげんの太さに合わせて切ります。長さは長いままでもOKです。

2. 2

   鶏肉を広げ、中心に野菜をのせます。

3. 3

   野菜を包み込むように丸めます。

4. 4

   タコ糸で3カ所くらい縛ります。

5. 5

   中火で肉を焼いていきます。油が皮から出てくるのでサラダ油は使用していませんが、フライパンが焦げるようでしたら、少しサラダ油を使ってください。

6. 6

   全体的にこんがりと焼き色が付くまで丁寧に焼きます。

7. 7

   鍋に★の材料を入れ、焼き色が付いた肉を加えて加熱します。

8. 8

   煮汁が沸騰したら、火を弱め蓋をして15分ほどかけて肉の中心に火を通します。時々肉を転がしてください。

9. 9

   冷めたらたこ糸を切り、お好みの厚さにカットします。一度冷蔵庫に入れると、肉がカットしやすくなります。