青菜の炒め物シリーズ★いんげん豆のニンニク炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- いんげん豆
- 130g
- にんにく
- 2片
- しょうが
- にんにくと同量
- さとう
- 大さじ2/3
- オイスターソース
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- いんげん豆は、茹でて5cm程度の長さに切ります。
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- 2
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- にんにく・しょうがはみじん切りにしておきます。
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- 3
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- フライパンに油大さじ２をひき、にんにく・しょうがのみじん切りを炒めます。
-
- 4
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- いんげん豆を加え、さらに炒めます。
-
- 5
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- さとう・オイスターソース・水溶き片栗粉を加えさらに炒めます・
おいしくなるコツ
にんにくとしょうがをしっかり利かせるのがポイントです。いんげんは味が絡みにくいので、水溶き片栗粉を使うのもポイントです。
きっかけ
我が家では、いんげん豆といえばニンニク炒めです。
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