冷凍なすと小間切れのヘルシー酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにして水に10分さらしてアク抜きをする

2. 2

   1のなすの水気を取って保存袋に入れて冷凍庫で凍らせる

3. 3

   ボールに豚こま切れと◎を入れて揉み込む

4. 4

   2のなすを電子レンジ600Wで3分加熱し、水気を切る
   ※水分の中にアクが出るときは冷水で洗い流し水気をきる。→苦味が出ないように

5. 5

   ピーマンを3cmくらいに切り、ネギを斜め薄切りにする

6. 6

   温めたフライパンに油を入れて、3の小間切れで団子を作って焼く

7. 7

   お肉が両面焼けたら4のなす5のピーマン、ネギを加えて炒める

8. 8

   野菜に火が通ったら☆の調味料を入れてとろみが出るまで炒めたら出来上がり。