オリーブオイルの代わりに醤油を使用すると和風の味に仕上がります。メインの食材がマグロなので、醤油が合うのは当然といえば当然です。ワサビを足しても美味しいと思います(あくまで予想です)。
元々知人に教えてもらったレシピでは、サヤインゲンではなく枝豆を使用するのですが、枝豆がなかったので、代わりにサヤインゲンを使用しました(※枝豆を使用する場合、分量は4人分で大さじ2くらい)。サヤインゲンを使用した場合でも十分美味しいです。
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