超コクうま！意外な旨さ！無水ビールカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊く。その間にカレーのルーの準備を進めていきます。

2. 2

   にんじんとじゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。タマネギも食べやすい大きさに切る。茄子は輪切りにする。

3. 3

   2の材料と牛すね肉におろしにんにくとバターを加えて軽く混ぜ、さらにビールを入れて弱火で20分煮込む。香り付けをするならばローリエも一緒に煮込む。

4. 4

   3にカレールーとウスターソースと砂糖を加え、そのまま弱火でさらに20分煮込む。

5. 5

   仕上げに塩こしょうで味を整える。

6. 6

   お皿にご飯を盛り、カレーのルーをかけたら完成！