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こりゃうまい!和風肉みそパスタ レシピ・作り方

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wing_358
先日つくった肉みそ。パスタと組み合わせたらじゃじゃ麺みたいになるかな?と思い、試してみました。

材料(1人分)

★豚ひき肉
50g
★豆板醤
小さじ1/2
★砂糖
大さじ1
★味噌
30g
★みりん
20cc
★にんにく
1かけ
★しょうが
5mm
★花椒
1振り
★サラダオイル
大さじ1
パスタ
120g
お湯重量の1%
バジルの粉
少々
オリーブオイル
大さじ2
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作り方

  1. 1
    たまねぎはスライスしておきます。
  2. 2
    パスタを深底のフライパンで茹でます。水1Lに塩を加え沸騰させます。茹で上がったらそのままフライパンは炒めるのに使いましょう。(笑)
  3. 3
    オリーブオイルをしいて、軽く玉ねぎを炒めたら茹で上がったパスタを投入し、軽くオリーブオイルと混ぜます。
  4. 4
    作り置きの肉みそ。
    チンしてすこし温めたほうがいいかな?
    ちなみに材料★を混ぜ合わせ炒めてつくります。
  5. 5
    お皿にパスタを盛り付け、中央に肉みそをのせて、バジルの粉を振って完成です。

おいしくなるコツ

今回はバジルの粉を振りかけましたが、大葉を細かくCUTしたものを振りかけたほうが和風に馴染みます。

きっかけ

肉みその使い方を考えていたら、和風スパを思いつきました。

公開日:2019/06/23

関連情報

カテゴリ
和風パスタ
関連キーワード
パスタ 味噌 バジル
料理名
肉みそパスタ

このレシピを作ったユーザ

wing_358 町の食堂で食べたもので、自分でも作れそうなレシピを家でつくってます。

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