春菊と薄揚げのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は柔らかめに茹でて食べやすく切り、硬く絞ります。
   薄揚げを湯通しして刻んだら、小鍋に鰹厚削り節、めんつゆとひたひたの水を入れてさっと煮ます。
   春菊と薄揚げを和えます。

2. 2

   器に盛り、食べる直前にめんつゆをひと回しかけて完成です。