蒸し鶏で時短☆ナスと卵の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにして、1分程水にさらしておく。
   
   甘酢ダレを合わせておく。

2. 2

   卵を溶いて、ごま油大1（分量外）を引いて熱したフライパンで炒り卵を作る。
   後から混ぜ合わせるので、フンワリ半熟程度で取り出しておく。

3. 3

   ごま油大1（分量外）を引いて熱したフライパンに水を切ったナスを投入して、2〜3分炒める。
   少ししんなりしたら蒸し鶏を加えて更に1分程炒める。

4. 4

   そこに炒り卵も加えてザックリ混ぜる。
   甘酢ダレをもう一度混ぜて回しかけ、とろみがついたら完成♪