さんまのムニエル レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま 2尾
- 自然塩 1つまみ
- 粗挽き黒コショウ 4振り
- オリーブ油 大２
- 薄力粉 大３
作り方
- 1 さんまの頭とワタを取る
- 2 高い位置から自然塩を振りかけチルドで1晩置く
- 3 表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、コショウをかけ、薄力粉をまぶす
- 4 オリーブ油を熱したフライパンに③を入れ、ふたをして、途中で裏返し、こんがりと焼き色が付くまで焼く
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