洋ナシとチーズのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリゼ生地をつくります。
   薄力粉、塩、バターをボウルに入れ、バターを細かくしながら粉と合わせていく。

2. 2

   バターの塊がなくなったら水、卵黄を入れかるくまとめていく。

3. 3

   ラップにくるんで1時間くらい冷やす。

4. 4

   タルト型に敷きこみ、重石をして180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

5. 5

   アパレイユを作ります。
   卵に生クリーム、塩、胡椒をいれよく混ぜる。

6. 6

   4で焼いた生地に角切りにした洋ナシ、チーズを並べ、5のアパレイユをながしこむ。

7. 7

   180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。