里芋とささみのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は洗って耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけて600W5分程度加熱します。
   粗熱がとれたら皮を剥き、大きいものは食べやすく切ります。

2. 2

   鍋に大根と生姜をすりおろし、出汁を入れて温めます。
   里芋、みりんも入れます。

3. 3

   ささみの筋を取り粗く刻み、片栗粉をまぶします。

4. 4

   大根と里芋が一煮立ちしたら、ささみを入れて、蓋をして弱火で中までしっかり火を通します。

5. 5

   最後にしょうゆと刻みネギを入れて、一煮立ちしたら完成です。