牡蠣とトマトとエノキのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を水でふりあらいし、水気をふき取る。
   
   薄力粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加え、香りが出るまで炒める。
   1の牡蠣を加え、両面をこんがり焼く。
   
   牡蠣をバットに取り出す。

3. 3

   パスタをたっぷりの湯で表示時間通り茹で湯を切る。

4. 4

   2のフライパンでえのきを軽く炒め、トマトピューレを加える。
   
   中火で3分煮る。
   
   3のパスタと2の牡蠣と塩胡椒を加え、よく和えたら皿に盛る。
   
   仕上げにパセリをトッピング。