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えのきの焼き餃子 レシピ・作り方

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kon9093
えのきの旨味がたっぷり

材料（30個人分）

●豚ひき肉
200g
●キャベツ（みじん切り）
4枚
●えのき（みじん切り）
1袋
●長ネギ（みじん切り）
1/2本
●ショウガとにんにくのすりおろし
各大匙1/2
●紹興酒
大さじ1
●片栗粉
大さじ1/2
●醤油
大さじ2/3
●ホタテ貝柱スープの顆粒
小さじ1/3
●塩コショウ
少々
餃子の皮
30枚
サラダ油
小さじ2
熱湯
1カップ
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作り方

  1. 1
    ●の材料をよく混ぜ合わせる。
  2. 2
    1を大さじ1杯すくい、餃子の皮で包む。
  3. 3
    フライパンに2を並べる。

    熱湯を1カップ注ぎ蓋をする。
  4. 4
    3の水分が蒸発してきたら蓋をとり、サラダ油を回しかける。

    きつね色に焼き色がついたら皿に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えのきの餃子作ってみました。おいしかったのでUP

公開日：2016/09/22
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カテゴリ
焼き餃子

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