ハンドブレンダーでパンこね ライ麦のベーグル レシピ・作り方
材料（6個人分）
作り方
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1
●の材料を混ぜ合わせる。
全ての材料をFPに入れ、ハンドブレンダーを中速で1分まわす。 - 2 丸めてボウルに入れ、室温（27度）で2時間一次発酵。
-
3
ガス抜きをし、6等分に切り分ける。
丸めて10分ベンチタイム。 -
4
転がして、細長く延ばし、端と端をしっかりあわせて止める。
室温（27度）で30分2次醗酵。 -
5
熱湯で裏表合わせて1分茹でる。
茹でたらすぐに200度に余熱したオーブンで16分焼く。
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