シンガポールチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は観音開きにする。
   塩、砂糖、酒と鶏肉をポリ袋に入れ、よくもむ。

2. 2

   分量外の水1リットル、しょうがのスライス、ネギの青い部分を鍋に入れ、沸騰したら1の鶏肉を袋から取り出し入れる。
   
   蓋をして火を止め15分放置。
   
   肉を取り出し、そぎ切りにする。

3. 3

   皿にご飯を盛り、2の鶏肉をトッピング。
   仕上げにたれをかけて召し上がれ。