焼きたてがおいしい！ＦＰでこねるテーブルロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の水とドライイーストをよく混ぜ、ドライイーストを完全に溶かす。
   ※水は常温または、水道水と同じ温度で
2. 2 全ての材料をFPに入れ、1分まわす。
   上下を入れ替えて、さらに30秒まわす。
   全体がひとまとまりになったら、表面がつるんとするように手でまるめる。
   表面が張るように裏を閉じる。
3. 3 ボウルにいれ、ラップをして、室温（27度）で1時間、一次発酵。
   生地が2～2.5倍の大きさになったらパンチングして、ガス抜き。
   6等分し、まるめたら10分間ベンチタイム。
4. 4 しずく形にし、麺棒でのばし、くるくるまく。

   

5. 5 天板の上にクッキングシートを敷き、成型した生地を並べ、固く絞った濡れ布巾をかける。
   室温で30分間2次発酵させる。
6. 6 ひとまわり大きくなったら、200度に予熱したオーブンで15分焼く。