うしお汁（鯛のあら、豆腐、ネギ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のあらは熱湯で茹でこぼし、冷水にとり血合い、鱗を取り除く

2. 2

   鍋に水と切りこみを入れて5ｃｍに切っただし昆布を入れて火にかける

3. 3

   沸騰したら昆布を取出し、１、塩、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる

4. 4

   1煮立ちしたら、薄切りにしたネギを入れる