激ウマ！こだわりの洋食屋さんのハンバーグ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで色が変わるまで炒めます。
   炒め終わったら冷めるまで置いておきます。

2. 2

   材料を全て混ぜ、こねます。
   こねあがったら肉に直接貼り付けるように落としラップをします。
   ラップをしたら、冷蔵庫に入れて１時間程度放置します。

3. 3

   生地を寝かせたら、また少しだけこねて、丸めて形を作ります。
   この時真ん中を窪ませるようにしましょう。
   形を作ったらフライパンで中火で焼き、完成です。

4. 4

   中まで焼けているかどうか不安な時は、酒などを入れて蓋をし、蒸し焼きにすればうまくいきます。
   箸などで押してしまうと肉汁が逃げてしますので気をつけます。