自家製激ウマ！トロトロチャーシュー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず豚肉をタコ糸でロール状に縛ります。
   ロール状に縛りやすいように、少し長めのブロックを買うと良いです。
   丸めたら、塩胡椒を豚肉にまぶします。

2. 2

   鍋で豚肉を全面焼き色がつくまで焼きます。
   焼き終わったら、水、醤油、酒、みりん、だしの素、砂糖、はちみつを入れます。

3. 3

   20分くらい煮込んだら、ひっくり返し、また20分くらい煮込んでください。

4. 4

   アルミ泊で落としぶたを作り、五分くらい煮込み、火を止めます。

5. 5

   ある程度冷めたら、ジップロックに入れて、冷蔵庫で寝かせておきます。
   この時一緒にゆで卵を入れるととても美味しいです。

6. 6

   食べる時は薄くスライスして食べてください。
   少し炙ったり、焼いたりして使うと美味しいです。