細めで簡単 鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はささみの大きさに合わせて切り、保存袋に入れます。(胸肉とささみ両方を使いました)

2. 2

   全ての材料を保存袋に入れ、全体をよく混ぜます。(特に塩は一箇所に固まらないように)
   冷蔵庫で一日置きます。

3. 3

   余分な汁気をしっかりきってラップでくるみ、両端を結んで閉じます。

4. 4

   たっぷりのお湯で茹でます。
   (入れるときにラップの端が鍋肌に当たらないように)
   沸騰したら蓋をして弱火で10分、なるべく保温をして蓋をしたまま冷めるまでそのままにします。

5. 5

   冷めたら取り出して完成です。

6. 6

   味付けはしっかりめなので、生野菜に乗せたり、サンドイッチに。