包丁で切るとむらが出てなかなかいい感じにぱりぱりにならないので、スライサーがおすすめです。油から上げるタイミングは「まだ、少し早いかな~？」くらいで。すぐ黒くなって苦くなっちゃいますよ。油をきって少し置くとパリパリになります。
簡単にパリパリにしたくて。水にさらす必要もないので楽♪おやつにも、たくさん食べられちゃいます。
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