ブロッコリーは柔らかめ、ベーコンはカリカリにすると、食感が楽しめます。
ブロッコリーに含まれているビタミンCは水溶性なので、湯がくとお湯に溶けだしてしまってもったいないのですが、こうしてインスタントスープを作るときにゆで汁を使うことで、溶けだした栄養も一緒に摂ることができるので。
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