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大麦生活でブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方

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calimero2001
ブロッコリーのゆで汁を活用して、簡単に栄養満点ポタージュ。

材料(2人分)

大麦生活 大麦ポタージュ
2袋
ブロッコリー
4房
ハーフベーコン
2枚
400cc
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作り方

  1. 1
    ベーコンを1cm幅にカットし、アルミホイルに乗せたら、オーブントースターで7分加熱します。
  2. 2
    400ccのお水をお鍋に入れ、沸騰したらブロッコリーが鮮やかなグリーンになるまで湯がきます。
  3. 3
    大麦生活ポタージュをスープカップに入れ、ブロッコリーのゆで汁をおたま2杯分注いで、すぐに15秒ほど混ぜます。
  4. 4
    オーブントースターで熱しておいたカリカリベーコンを取り出します。
  5. 5
    ブロッコリーとカリカリベーコンを3に加えたら出来上がり。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは柔らかめ、ベーコンはカリカリにすると、食感が楽しめます。

きっかけ

ブロッコリーに含まれているビタミンCは水溶性なので、湯がくとお湯に溶けだしてしまってもったいないのですが、こうしてインスタントスープを作るときにゆで汁を使うことで、溶けだした栄養も一緒に摂ることができるので。

公開日:2014/03/24

関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ
関連キーワード
朝ご飯 簡単 スープ ポタージュ
料理名
大麦生活でブロッコリーのポタージュ

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