簡単なのに美味すぎ!スモークサーモンのポテトサラダ レシピ・作り方

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ポテトサラダにスモークサーモンを入れたら、驚きのうまさ!サーモンの味を生かすため、マヨネーズは控えめ、生クリームを入れてクリーミーに仕上げます。

材料(3~4人分)

じゃがいも
2個
スモークサーモン
50g
ほうれん草
1株
生クリーム(コーヒーフレッシュでもok)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5~2
粗挽きブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1
    スモークサーモンは5ミリ角くらいに切ります。ほうれん草は下茹でし、みじん切りにします。
    じゃがいもを下茹でして(電子レンジもok)、フォークなどでつぶします。
  2. 2
    つぶしたジャガイモに生クリームを加え、クリーミーになるよう混ぜ合わせます。
    マヨネーズ、スモークサーモン、ほうれん草を加えて混ぜ、ブラックペッパーをたっぷり加えたら、できあがり。

おいしくなるコツ

ブラックペッパーはたっぷりがおススメです。 サーモンとの相性のよさを考えて、ほうれん草を使いましたが、パセリやキュウリなどでもokです。

きっかけ

スモークサーモンが余ってしまったので、使わなきゃと思い、ポテトサラダに加えてみました。あまりにもおいしくて、びっくり。

公開日:2013/01/11

関連情報

カテゴリ
じゃがいもサーモンスモークサーモン
関連キーワード
スモークサーモン ポテトサラダ おもてなし ワインに合う

このレシピを作ったユーザ

fukuwajutu 食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。 育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します!

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