さんまのくるくるソテー　トマトソースと。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは３枚におろし、長さを半分に切る。
   
   （３枚おろしになっているフィレ等を使うと便利です）

2. 2

   さんまに塩・コショウをして、薄く薄力粉をまぶしてから、皮が外側にくるように巻いて、つまようじで閉じる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、２のさんまを転がしながら焼き色をつけ、最後につまようじを抜いて、その面も焼き色をつける。
   
   油が気になるようならペーパーで拭きながら焼いて下さい

4. 4

   蓋をして、中まで火が通るまで焼く。
   
   ３の時点で中まで火が通っているようなら、蓋はしなくていいです

5. 5

   お皿にトマトソースを敷いて、焼いたさんまを乗せて出来上がり。
   
   トマトソースはお好きな物をどうぞ＾＾

6. 6

   ※つまようじを抜く際、他の面が焼けていると抜いても広がりません。
   熱いので、ペーパー等でつかむなどしながら、気をつけて抜いて下さい！！