彼氏大絶賛☆簡単チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめに切った鶏もも肉とヨーグルト（私は普通のブルガリアヨーグルト無糖を使用）をジップロックに入れて揉み、一晩冷蔵庫で寝かせておきます。無理なときは30分くらいでもOK。

2. 2

   バターを入れ火にかけ、にんにくを炒め香りを出し、みじん切りにしたタマネギを加えてえ炒めます。
   にんにくと一緒に最初に唐辛子を炒めると辛いカレーになります。

3. 3

   タマネギが少ししんなりしてきたら唐辛子・生姜を入れて飴色になるまで炒めます。
   唐辛子をここで入れるとあまり辛くないカレーになります。

4. 4

   タマネギが飴色になったら一旦火を止めてカレー粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

5. 5

   カレー粉はブレンドされているのであれば何でも合うと思います。私は小田急百貨店のデパ地下にある「静岡特製ブレンド」というカレー粉がお気に入りです。

6. 6

   火を付けてホールトマト缶のトマトだけ水を切って入れて潰しながら水気がなくなるまでしっかりと炒めます。
   ペーストっぽくなればOKです。

7. 7

   鍋に出来上がったペーストとヨーグルトと鶏肉を入れ、混ぜてなじませます。

8. 8

   後は、お水を入れてウェイパー、ウスターソース、塩を入れじっくり弱火で煮込みます。
   最初サラサラしていますが、煮込んでるととろみが出てきます。

9. 9

   出来上がったらお更に持って完成です！